8590
698
10
PENGARUH PERBEDAAN KEMASAN TERHADAP KUALITAS BUMBU PECEL SELAMA PENYIMPANAN
Karina Herlinda Oktaviani
Dosen Pembimbing 1
mixed material
TEKNOLOGI INDUSTRI PANGAN
2016
PENGARUH PENAMBAHAN LIDAH BUAYA (Aloe vera) DAN RUMPUT LAUT (Eucheuma cottoni) TERHADAP SIFAT KARAKTERISTIK PERMEN JELLY SARI EDAMAME
Norma Ulvatus Putri Alifviani
Dosen Pembimbing 1
mixed material
TEKNOLOGI INDUSTRI PANGAN
2016
PENGARUH PENAMBAHAN PASTA LABU KUNING TERHADAP SIFAT KIMIA DAN ORGANOLEPTIK MIE BASAH
M. ZAINULLAH
Dosen Pembimbing 1
mixed material
TEKNOLOGI INDUSTRI PANGAN
2016
PRODUKSI DAN PEMASARAN SEREH (Cymbopogon Citratus) INSTAN
DEWI NOVITASARI
Dosen Pembimbing 1
mixed material
TEKNOLOGI INDUSTRI PANGAN
2016
PENGARUH KONTAMINASI Bacillus Cereus PADA KWETIAU KERING DAN KWETIAU BASAH BERBAHAN DASAR PISANG KEPOK
Elok Hufatul Rohma
Dosen Pembimbing 1
mixed material
TEKNOLOGI INDUSTRI PANGAN
2016
KARAKTERISTIK JAMUR TIRAM KERING DALAM KEMASAN POLYETHYLENE DAN ALUMINIUM FOIL SELAMA PENYIMPANAN
Atika Desy Novitasari
Dosen Pembimbing 1
mixed material
TEKNOLOGI INDUSTRI PANGAN
2016
PERBANDINGAN TEPUNG DAN AIR DENGAN PENGGUNAAN CA(OH) TERHADAP TEKSTUR DAN SIFAT ORGANOLEPTIK KONNYAKU
SYAJAROTUD DURRI
Dosen Pembimbing 1
mixed material
TEKNOLOGI INDUSTRI PANGAN
2016
PENGARUH JENIS GULA DAN PERBEDAAN KONSENTRASI CMC TERHADAP SIFAT KIMIA, FISIK DAN ORGANOLEPTIK VELVA JAMBU BIJI MERAH (Psidium guajava Linn.)
Renny Triawulandari
Dosen Pembimbing 1
mixed material
TEKNOLOGI INDUSTRI PANGAN
2016
PENGARUH PENAMBAHAN LIDAH BUAYA ( Aloe Vera) DAN TEPUNG TAPIOKA TERHADAP SIFAT FISIK, KIMIA DAN ORGANOLEPTIK BAKSO AYAM
FLORETA IZABELA ZAKIARTI
Dosen Pembimbing 1
mixed material
TEKNOLOGI INDUSTRI PANGAN
2016
PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG MOCAF (Modified Cassava Flour) DAN PENAMBAHAN XANTHAN GUM TERHADAP SIFAT KARAKTERISTIK ROTI TAWAR
REVANZA YUNASTY FIRDAUS
Dosen Pembimbing 1
mixed material
TEKNOLOGI INDUSTRI PANGAN
2016