Detail Cantuman

Hubungan Antara Kepatuhan Diet GFCF (Gluten Free Casein Free) Dan Dukungan Keluarga Dengan Gangguan Perilaku Pada Anak Autis (Studi di SLB Kecamatan Patrang Jember)


Anis Putri Palupi Program Studi Gizi Klinik Jurusan Kesehatan

ABSTRAK

Autis adalah gangguan perkembangan otak pada anak yang berakibat tidak dapat berkomunikasi dan tidak dapat mengekspresikan perasaan dan keinginannya, sehingga perilaku hubungan dengan orang lain terganggu. Kepatuhan diet anak autis sangat penting dalam memilih makanan dan mengatur pola makan anak autis terutama dalam menjalankan diet GFCF. Pengetahuan yang harus dimiliki ibu diantaranya mengetahui sumber makanan yang bersumber gluten dan casein, mengetahui bahan-bahan makanan yang tidak membuat keadaan anak lebih bahaya, mengetahui pola makan yang sesuai untuk anak autis, mengetahui cara pengolahan yang baik serta mengetahui dampak bagi anak autis apabila mengonsumsi makanan bersumber gluten casein tersebut. Tujuan dari penelitian ini adalah mengetahui hubungan antara kepatuhan diet GFCF (Gluten Free Casein Free) dan dukungan keluarga dengan gangguan perilaku pada anak autis SLB Kecamatan Patrang Jember. Desain penelitian yang digunakan cross sectional. Penelitian ini dilakukan pada bulan Februari 2017. Jumlah populasi seluruh pelajar anak autis di SLB Kecamatan Patrang Kabupaten Jember dan jumlah sampel sebanyak 21 responden. Pengambilan sampel menggunakan teknik total sampling. Instrumen penelitian meliputi formulir Food Frequency Questioner, dukungan keluarga dan observasi gangguan perilaku pada anak. Uji statistik yang digunakan adalah uji Spearman Rank. Dari hasil uji Spearman Rank terdapat hubungan antara tingkat kepatuhan anak dengan gangguan perilaku (p=0,000), terdapat hubungan antara dukungan keluarga dengan gangguan perilaku (p=0,003).



Kata kunci: Autis, Dukungan Keluarga, Kepatuhan Diet GFCF