Nastiti Wardania Pengarang

Analisis Usaha Rengginang Stick Di Desa Sumbersari Kecamatan Sumbersari Kabupaten Jember (Business Analysis of Rengginang Stick in Sumbersari Village, Sumbersari Sub-district, Jember District). Pembimbing (1 orang) NastitiWardania Program StudiManajemenAgribisnis JuusanManajemenAgribisnis ABSTRAK Seiring dengan perkembangan zaman saat ini makanan Indonesia pun mengalami perkembangan baik dari segi produksi dan variasinya seperti bahan dasar, rasa, bentuk, dan lain-lain. Upaya peningkatan konsumsi makanan tersebut tidak hanya menitik beratkan pada makanan pokok dan lauk pauk saja tetapi juga terhadap makanan ringan.Makanan ringan kini menjadi pola konsumsi dangaya hidup masyarakat Indonesia di semua daerah. Salah satunya adalah usaha camilan rengginang stick. Rengginang stick adalah makanan ringan berbentuk lonjong-pipih berukuran 4-6 cm, berwarna putih kekuningan, bertekstur renyah dibuat dari bahan utama beras ketan dengan penambahan bawang putih, ikan dan terasi sebagai bumbu. Rengginang stick merupakan salah satu alternative olahan pangan yang mempunyai daya simpan yang relatif lama sehingga memiliki prospek ekonomi yang bagus. Analisis usaha yang dilakukan ini menggunakan perhitungan Break Event Point (BEP), Reveneu Cost Ratio (R/C ratio) dan Return On Investment (ROI). Pemasaran produk rengginang stick ini menggunakan system secara langsung (Direct Selling) mulut kemulut dan via sosial media. Pemasaran juga melalui sistem semi langsung yakni melalui pengecer seperti took dan warung makan. Usaha ini didirikan untuk memperoleh keuntungan dan menciptakan peluang usaha baru. Kata kunci :analisis, makananringan, rengginang stick