Detail Cantuman

Manajemen Pemeliharaan Parent Stock Broiler Periode Layer di PT Japfa Comfeed Indonesia Tbk Unit Grati 4 Pasuruan Dan Manajemen Rumah Potong Ayam di PT Kraton Indonesia Pasuruan


Redy Indartamalia Program Studi Manajemen Bisnis Unggas Jurusan Peternakan



ABSTRAK


PKL dilaksanakan di dua tempat yang berbeda tempat dengan praktek kerja secara langsung, wawancara, diskusi, pencatatan kegiatan yang dilakukan di perusahaan. Lokasi pertama di PT. Japfa Comfeed Indonesia Tbk Unit Grati 4 Pasuruan pada tanggal 3 April sampai 15 Mei 2017. Manajemen pemeliharaan pembibitan ayam ras pedaging fase laying meliputi: struktur populasi, sistem perkandangan, penerapan pengendalian penyakit, manajemen pemberian pakan dan minum, manajemen pencahayaan, pemanenan produksi, penanganan hasil. Praktek kerja lapang ke dua dilaksanakan pada 20 Mei sampai 16 Juli 2017 di RPA Kraton Indonesia Pasuruan. Kegiatan produksi karkas meliputi kedatangan ayam hidup, pembongkaran ayam, penggantungan, pemingsanan, penyembelihan, perendaman air panas, pencabutan bulu, pemotongan kepala leher, pemisahan jeroan, penyemprotan rongga perut, pomotongan shank, penanganan shank, pencucian karkas, penirisan karkas, pengelompokkan karkas, penimbangan total karkas, pemotongan produk karkas, penyimpanan, pemasaran, pengolahan limbah.

Kata kunci: pembibitan, rumah potong ayam, ayam ras pedaging