Rozqi Firza Alif Firdauzi Pengarang

ABSTRAK Kegiatan Praktek Kerja Lapang yang selanjutnya akan ditulis dengan singkatan PKL ini dilaksanakan di PT. Surya Windu Kartika (SWK) yang terfokus dalam pengendalian mutu udang vannamei. Udang vaname (Lithopenaeus Vannamei) adalah jenis udang introkduksi dari Amerika Selatan mulai dibudidayakan di Indonesia sejak akhir dekade 90-an untukmenggantikan udang windu (Penaeus Monodon). Udang vaname memiliki ciri-ciri fisik yaitu tubuhnya dibalut dengan kulit tipis keras dari bahan Chitin, berwarna putih kekuning-kuningan, kaki bewarna putih, tubuh udang lebih kecil dari udang windu dan udang jrebug. Pengendalian mutu udang vaname (Lithopenaeus Vannamei) di PT. SWK Unit Badean dilakukan dengan cara persiapan wadah yaitu pengeringan dan pengangkatan lumpur, pembersihan dan rehabilitasi. Tahap kedua dilakukan penebaran benur yaitu memilih benur yang bagus mutlak dilakukan pada kegiatan penebaran. Tahap ketiga yaitu pemberian pakan yaitu pakan yang diberikan sesuai umur dan bobot udang sehingga tidak hanya menggunakan satu jenis dan merk. Tahap keempat pengelolaan kualitas air di PT. SWK menggunakan sistem tertutup sehingga tidak melakukan pergantian air pada petakan, hanya melakukan penambahan air jika terjadi pembesaran. Tahap kelima pencegahan dan pengobatan penyakit di PT. SWK tidak menggunakan antibiotik, tapi lebih ditekankan pada upaya pencegahan penyakit. Tahap keenam sampling biomassa untuk mengetahui bobot rata-rata udang, pertambahan bobot, perkiraan biomassa, perkiraan populasi, perkiraan SR, kondisi kesehatan, keseragaman udang dan kebutuhan pakan per hari. Tahap terakhir pemanenan, pemanenan tergolong dua yaitu panen parsial dan panen total. Kata Kunci: Udang Vaname, Pengendalian Mutu Udang Vaname