Detail Cantuman

ABSTRACT
Jamur merang (Volvariella volvacea, sinonim:Volvaria volvacea, Agaricus
volvaceus, Amanita virgata atau Vaginata) atau kulat jumpung dalam bahasa
Aceh adalah salah satu spesies jamur pangan yang banyak dibudidayakan di Asia
Timur dan Asia Tenggara yang beriklim tropis atau subtropis. Jamur merang
merupakan salah satu komoditas pertanian yang mempunyai masa depan baik
untuk dikembangkan, hingga kini sudah semakin banyak orang mengetahui nilai
gizi jamur merang dan manfaatnya bagi kesehatan manusia, sehingga permintaan
jamur merang terus meningkat, dilain pihak produksi jamur merang di Indonesia
masih sangat terbatas sehingga nilai ekonomi jamur merang semakin meningkat.
Permintaan ekspor jamur merang Indonesia semakin tahun semakin meningkat.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh teknik penebaran
benih jamur merang (Volvariella volvaceae) terhadap hasil jamur merang hitam.
Praktek Kerja lapang ini dilaksanakan pada bulan Februari 2017 hingga April
2017 di Paguyuban Kaola Mandiri, kecamatan Rambipuji, Kabupaten Jember.
Rancangan percobaan yang digunakan yaitu dengan membandingkan 2 faktor.
Faktor pertama adalah teknik tabur (A) dan faktor kedua adalah teknik tabur
tekan (B).
Hasil penelitian menunjukan hasil produksi dari efertivitas metode
penebaran benih jamur merang hitam dengan teknik tabur (Volvariella volvaceae)
yang dilakukan dikumbung berukuran 4x4m sebanyak 5 kumbung dengan 3 rak
dan 15 susun per kumbung memperoleh hasil segar sebanyak 409,31 kg dengan
hasil blanching sebanyak 204,65 kg. Hasil Analisa Usaha Tani diperoleh B/C
Ratio 2,26 dan R/C Ratio 3,26 jadi efertivitas teknik penebaran benih jamur
merang hitam dengan teknik tabur (Volvariella volvaceae) dinyatakan layak untuk
diusahan. Berdasarkan hasil perhitungan usaha tani yang dilakukan terhadap
metode penaburan benih jamur merang hitam yaitu dengan teknik tabur dan
teknik tabur tekan, teknik tabur lebih efektif dilakukan dan diterapkan oleh petani,
ix
selain hanya dengan penaburan tanpa penekanan dapat mengefektifkan tenaga
kerja dan waktu. Keuntungan yang didapatkan juga lebih besar dari pada teknik
tabur tekan.
Kata Kunci : Jamur, Jamur Merang, Jamur Merang Hitam