Alfiah Fatma Kumala Pengarang

RINGKASAN Teknik Budidaya Jamur Tiram Putih (Pleurotus ostreatus) Di UD. Mitra Jamur Jember. Alfiah Fatma Kumala. A31140572. 61 hlm. Tahun 2017. Produksi Pertanian. Politeknik Negeri jember. Dr. Ir. Kasutjianingati, M.Si. Andriansyah Setiawan Saputra, SP Praktek Kerja Lapang (PKL) adalah salah satu bentuk emplementasi secara sistematis dan sinkron antara program pendidikan dengan program penguasaan keahlian yang diperoleh melalui kegiatan kerja secara langsung didunia kerja untuk mencapai tingkat keahlian tertentu, melalui program studi PTH yang memiliki 6 semester dimana pada semester akhir (semester 6) mahasiswa diwajibkan untuk mengikuti suatu kegiatan akhir sebagai salah satu syarat untuk kelulusan yaitu PKL di perusahaan atau instansi pertanian. UD. Mitra Jamur merupakan perusahaan pembudidaya jamur tiram yang berada di jalan Merak No. 64 Desa Gebang, Kecamatan Patrang, Kabupaten Jember. Jamur tiram merupakan salah satu dari sekian jenis jamur kayu yang bisa dikonsumsi. Dinamakan sebagai jamur tiram karena jamur ini memiliki tudung jamur yang bentuknya mirip dengan cangkang tiram. Pengembangan jamur tiram tidak memerlukan lahan yang luas, serta masa peroduksinya juga relatif cepat sehingga periode dan waktu panen lebih singkat dan berkelanjutan. Berdasarkan data BPS (Badan Pusat Statistik) produksi jamur di Indonesia pada tahun 2014 mencapai 37.410 ton. Produksi ini menurun dibandingkan dengan tahun yang sebelumnya. Tujuan dari PKL adalah mahasiswa diharapkan mampu untuk mengetahui, meningkatkan dan mempelajari tentang teknik budidaya jamur tiram pada dunia pertanian dan mengetahui analisa usaha tani budidaya jamur tiram. PKL dilakukan di UD. Mitra Jamur Jalan Merak No. 64 Gebang, Jember mulai tanggal 15 Mei – 15 Juli 2017. Kesimpulan hasil PKL selama 2 bulan yaitu mahasiswa mampu melaksanakan teknik budidaya jamur tiram sesuai dengan standart operasional yang baik dan benar dan mengetahui analisa usaha tani untuk budidaya jamur vi tiram. Pada analisa usaha tani produksi baglog total biaya yang dibutuhkan yaitu Rp. 1.507.422 dan mendapatkan keuntungan sebesar Rp. 992.578 dengan R/C ratio sebesar 1,65 sedangkan untuk produksi jamur tiram putih biaya yang diperlukan yaitu sebesar Rp. 1.507.422 dan mendapatkan keuntungan sebesar Rp. 8.892.578 dengan R/C ratio sebesar 6,89. Berdasarkan analisa usaha tersebut dapat diletahui bahwa usaha budidaya jamur tiram putih baik produksi baglog dan produksi jamur tiram putih layak untuk diusahakan.