DINA UTAMI MAHARDIKA Pengarang

xii Analisis Usaha Stick Keju Brokoli Non MSG (Monosodium Glutamat) Di Desa Kebonsari Kecamatan Sumbersari Kabupaten Jember Dina Utami Mahardika Program Studi Manajemen Agribisnis Jurusan Manajemen Agribisnis ABSTRAK Brokoli memiliki nama ilmiah Brassica oleraceae. Jenis sayur ini bukanlah tanaman asli Indonesia. Brokoli yang berasal dari daerah Mediterania ini bahkan belum lama dibudidayakan di negara kita. Brokoli dapat dikonsumsi secara mentah, direbus, atau di sup. Pemasaran produk Stick Keju Brokoli Non MSG (Monosodium Glutamat) dilakukan secara tidak langsung. Manfaat brokoli terbukti sangat banyak diantaranya untuk kesehatan mata dan syaraf dan ikut mengurangi tekanan darah. Disamping itu kandungan kalsium dan vitamin K yang tinggi membuat sayur brokoli juga sangat baik untuk kesehatan tulang. Hal menarik lain dari sayuran hijau ini adalah manfaatnya untuk kesehatan kulit juga cukup besar. Usaha ini merupakan usaha yang tergolong baru didirikan untuk memperoleh keuntungan dan menciptakan peluang usah baru. Untuk mengetahui sejauh mana suatu usaha dapat memberikan manfaat, maka diperlukan suatu analisis usaha agar dapat diketahui apakah usaha tersebut dapat dilanjukan apa tidak. Analisis yang digunakan yaitu BEP (Break Event Point), R/C Ratio (Revenue Cost Ratio) dan ROI (Return on Investment). Hasil BEP (unit) 29 bungkus dari produksi 50 bungkus dan nilai BEP (rupiah) Rp 3.800, nilai R/C Ratio 1,73 dan ROI 22,2% maka usaha ini menguntungkan dan dapat dilanjutkan. Kata Kunci : Brokoli, analisis usaha