MASRIKA APRILIYANTI Pengarang

ABSTRAK Ikan tenggiri merupakan salah satu hasil laut yang mempunyai banyak kandungan gizi. Ikan tenggiri sebagian besar oleh masyarakat dijadikan sebagai makanan olahan yaitu berupa kerupuk ikan, empek – empek dan lain sebagainya. Sneck Ikan Tenggiri “Nemo – Nemo” ini memiliki bahan utama yaitu ikan tenggiri dan menggunakan bahan lain seperti tepung mocaf, tepung kacang hijau, garam dan gula. Sneck Ikan Tenggiri “Nemo – Nemo” ini berbentuk persegi dan mempunyai rasa renyah. Pemasaran produk Sneck Ikan Tenggiri “Nemo – Nemo” dilakukan secara langsung. Usaha ini merupakan usaha yang tergolong baru didirikan untuk memperoleh keuntungan dan menciptakan peluang usaha baru. Untuk mengetahui sejauh mana suatu usaha dapat memberikan manfaat, maka diperlukan suatu analisis usaha agar dapat diketahui apakah usaha tersebut dapat dilanjutkan apa tidak. Analisis yang digunakan yaitu BEP, R/C Ratio dan ROI. Hasil BEP (unit) 48 kemasan dan nilai BEP (harga) Rp 4.639, nilai R/C Ratio 1,3 dan ROI 8,7% maka usaha ini menguntungkan dan dapat dilanjutkan. Kata Kunci : Sneck Ikan, Ikan Tenggiri