MUHAMMAD BASYIR Pengarang

ABSTRAK Es krim adalah produk pangan beku yang dibuat melalui kombinasi proses pembekuan dan agitasi pada bahan-bahan yang terdiri dari susu dan produk susu, pemanis, penstabil, pengemulsi, serta penambah citarasa (flavor). Tugas Akhir dengan judul Analisis Usaha Es Krim Buah Naga “D’SWEET” di Kelurahan Tegal Gede Kecamatan Sumbersari Kabupaten Jember.Analisis yang digunakan yaitu BEP, R/C Ratio, dan ROI. Hasil perhitungan yang di dapatkan yaitu BEP (unit) = 30 Cup, BEP (harga) = Rp 1.700,- ROI = 1,54 %,R/C Ratio = 1,50.Berdasarkan ketiga analisis tersebut maka Usaha Es Krim Buah Naga “D’SWEET” di Kelurahan Tegal Gede Kecamatan Sumbersari Kabupaten Jember adalah menguntungkan dan layak untuk diusahakan. Kata Kunci : Analisis Usaha,Buah Naga,Es Krim