Detail Cantuman

ABSTRAK
Ikan merupakan salah satu bahan makanan yang memiliki rasa
yang enak dan dapat diolah menjadi lauk pauk selain itu banyak
disukai oleh masyarakat seperti ikan cakalang ikan ini banyak dinikmati
karena rasa yang gurih dan harga yang cukup terjangkau. Ikan Cakalang
dapat diolah menjadi banyak bahan makanan yang bervariasi,ikan
cakalang ini juga memiliki banyak kandungan protein tinggi.
Tahu merupakan makanan yang berbahan dasar kedelai yang
mempunyai banyak protein dan juga mempunyai daya cerna yang
tinggi. Tahu juga merupakan makanan komersial yang dijadikan
makanan sehari-hari dan diolah menjadi makanan olahan lainnya.
Nugget adalah produk olahan daging yang memiliki rasa enak
yang disukai oleh semua kalangan. Nugget ikan yang berbahan baku ikan
cakalang ini banyak memiliki kandungan protein dan senyawa omega 3
yang baik untuk dikonsumsi. Nugget ikan cakalang ini di inovasikan
dengan tahu yang juga banyak mengandung vitamin dan protein.
Pemilihan usaha nugget tahu merupakan alternative usaha yang
berpeluang besar untuk mendapatkan keuntungan. Usaha ini
merupakan usaha yang tergolong baru didirikan .Untuk mengetahui
sejauh mana suatu usaha dapat memberikan manfaat, maka diperlukan
suatu analisis usaha agar dapat diketahui apakah usaha tersebut dapat
dilanjutkan atau tidak. Analisis yang digunakan yaitu BEP, R/C Ratio,
dan ROI. Hasil BEP (umit) 9 kemasan dari produksi 15 kemasan dan nilai
BEP (harga) Rp 6.965,- dengan harga jual Rp 12.000,- ,nilai R/C Ratio
1,72 dan nilai ROI 4,1 % maka usaha ini menguntungkan dan dapat
dilanjutkan.
Kata Kunci : Ikan CakalangNugget Tahu Cakalang,Analisis Usaha