Detail Cantuman

Analisis Usaha Cucame Di Kelurahan Kepatihan Kecamatan Kaliwates Kabupaten Jember.
Venna Septine Nafansa
Program Studi Manajemen Agribisnis
Jurusan Manajemen Agribisnis
ABSTRAK
Edamame mulai banyak diminati konsumen yang peduli akan kesehatan karena mempunyai kandungan gizi yang baik. Bahan baku edamame dapat dijadikan sebagai satu dari sekian banyak bahan baku alternatif yang dapat dimanfaatkan untuk dijadikan kreasi dari jajanan pasar, salah satunya sebagai bahan baku pembuatan cup cake. Produksi cup cake khususnya cup cake edamame tergolong masih baru dalam dunia wirausaha, yaitu cup cake berwarna hijau yang diatasnya dihias dengan cream dan diberi topping dari biji edamamae agar terlihat lebih menarik.Pembuatan cup cake edamame ini dilakukan dengan cara pengovenan. Usaha ini dilaksanakan untuk mengetahui keuntungan yang diperoleh dan juga dapat menciptakan peluang usaha baru. Produksi cucame ini dilaksanakan di Kelurahan Kepaihan Kecamatan Kaliwates Kaupaten Jember yang bertujuan untuk mengetahui proses produksi Cucame, untuk mengetahui kelayakan usaha Cucame berdasarkan analisis BEP (Break Event Point), R/C Ratio (Revenue Cost Ratio), ROI (Return On Investment), untuk mengetahui pemasaran Cucame. Metode analisis usaha yang digunakan yaitu analisis BEP (Break Event Point), R/C Ratio (Revenue Cost Ratio), ROI (Return On Investment). Berdasarkan analisis usaha yang telah dilakukan diperoleh hasil ilai BEP (unit) 27 unit dan nilai BEP (harga) Rp 3.235,-/ kemasan dengan harga jual Rp 6.000, nilai R/C Ratio 1,85 dan nilai ROI 19 %. Berdasarkan analisis BEP, R/C Ratio dan ROI maka usaha produksi Cukame menguntungkan dan layak untuk diusahakan.
Kata Kunci : Edamame, Cup Cake Edamame, Analisis Usaha