ERWIN WIJI NURASTUTI Pengarang

xii Analisis Usaha Pembuatan Es Krim Goreng Di Kecamatan Sumbersari Kabupaten Jember Erwin Wiji Nurastuti Program Studi Manajemen Agribisnis Jurusan Manajemen Agribisnis ABSTRAK Susu adalah air yang berwana putih lazimnya yang digunakan adalah susu yang berasal dari hasil pemerahan hewan sapi. Susu sebagai bahan dasar untuk membuat es krim yang akan digoreng. Pemasaran produk Es Krim Goreng dilakukan secara langsung. Usaha ini merupakan usaha yang tergolong baru didirikan untuk memperoleh keuntungan dan menciptakan peluang usah baru. Untuk mengetahui sejauh mana suatu usaha dapat memberikan manfaat, maka diperlukan suatu analisis usaha agar dapat diketahui apakah usaha tersebut dapat dilanjukan apa tidak. Analisis yang digunakan yaitu BEP (Break Event Point), R/C Ratio (Revenue Cost Ratio) dan ROI (Return on Investment). Hasil BEP (unit) 51 bungkus dari produksi 80 bungkus dan nilai BEP (rupiah) Rp.2.217 R/C Ratio 1,57 dan ROI 8,7 % maka usaha ini menguntungkan dan dapat dilanjutkan. Kata Kunci : Es Krim Goreng, Analisis