Detail Cantuman

Analisis Usaha Serundeng Daging Ayam Di Desa Wringinpitu Kecamatan Mojowarno Kabupaten Jombang

Ahmad Bangga Ridholloh Program Studi D-III Manajemen Agribisnis Jurusan Manajemen Agribisnis

ABSTRAK

Tujuan dari Tugas Akhir ini untuk mengetahui proses pembuatan serundeng daging ayam dan menganalisis usaha serundeng daging ayam di Desa Wringinpitu Kecamatan Mojowarno Kabupaten Jombang, sehingga dapat memberikan manfaat dan wawasan masyarakat dalam berwirausaha. Tugas akhir ini dilaksanakan selama 3 bulan yaitumulai bulan Oktober sampai bulan Desember 2016 di Desa Wringinpitu Kecamatan Mojowarno Kabupaten Jombang. Serundeng daging ayam merupakan produk olahan makan tradisional yang berbahan dasar kelapa, serundeng biasanya di konsumsi kalangan masyarakat sebagai bahan tambahan lauk pauk makanan sehari hari. Serundeng daging ayam ini bias dikonsumsi oleh semua kalangan. Pada tugas akhir serundeng daging ayam ini menggunakan beberapa metode analisis, antara lain : analisis BEP, analisis R/C Ratio, dan analisis ROI. Pemasaran produk serundeng daging ayam menggunakan strategi STP (Segmentation, Targeting, Positioning) dan 4P (Product, Place, Price, Promotion). Segmentasi pasar yang digunakan adalah untuk semua kalangan, pasar sasaran yang digunakan sebanyak 2 toko di sekitar rumah. Penepatan posisi pasar ditekankan pada harga dan kualitas produk yang mampu bersaing dengan pesaing. Strategi 4P, produk serundeng daging ayam merupakan hasil olahan berbahan dasar kelapa yang di olah secara modern, harga yang ditetapkan untuk produk serundeng daging ayam adalah Rp. 10.000 perkemasan. Saluran distribusi yang dilakukan dengan menggunakan saluran pemasaran langsung dan saluran pemasaran tidak langsung. Hasil dari tugas akhir adalah didapatkan 35 kemasan serundeng daging ayam jadi yang di kemas dengan berat 90 gram perkemasan dengan harga jual adalah Rp 10.000, hasil usaha serundeng daging ayam yakni biaya tetap sebesar Rp. 2.264, biaya variable sebesar Rp. 215.850, pendapatan sebesar Rp 350.000, dan keuntungan yang di dapatkan sebesar Rp. 131.856. Perhitungan hasil usaha serundeng daging ayam di dapatkan nilai BEP (unit) 22 unit, BEP (harga) Rp. 6.231, R/C Ratio 1,6 dan ROI 21%. Nilai-nilai yang didapatkan telah memenuhi kriteria yang ada, dapat disimpulkan usaha serundeng daging ayam ini menguntungkan.