ALDIAN YANUAR JIYAR Pengarang

Analisis Usaha Nugget Edamame Di Perumahan Pondok Bedadung Indah Kecamatan Kaliwates Kabupaten Jember Aldian Yanuar Jiyar Program Studi D-III Manajemen Agribisnis Jurusan Manajemen Agribisnis ABSTRAK Edamame dapat diolah menjadi berbagai makanan lauk pauk ataupun camillan seperti halnya nugget. Nugget yang terdapat dipasaran dominan rasa ayam oleh karena itu disini saya menggunakan edamame sebagai bahan utama dalam pembuatan nugget. Namun terdapat campuran daging ayam dalam bahan yang digunakan. Nugget edamame ini bisa dikonsumsi oleh semua kalangan. Tujuan dari tugas akhir ini yaitu melakukan pembuatan nugget edamame dan menganalisis usaha nugget edamame Di Perumahan Pondok Bedadung Indah Kecamatan Kaliwates Kabupaten Jember, sehingga dapat memberi manfaat bagi masyarakat dalam hal berwirausaha. Pada tugas akhir nugget edamame ini menggunakan beberapa metode analisis, antara lain : analisis BEP, analisis R/C Ratio, dan analisis ROI. Hasil dari tugas akhir adalah didapatkan 15 kg nugget edamame jadi yang dikemas dengan berat 250 gram perkemasan dengan harga jual adalah Rp 12.500, hasil usaha nugget edamame yakni biaya tetap sebesar Rp 6.491, biaya variabel sebesar Rp 366.700, pendapatan sebesar Rp 750.000, dan keuntungan yang didapatkan sebesar Rp 376.809. Perhitungan hasil usaha ugget edamame didapatkan nilai BEP (unit) 30 unit, BEP (harga) Rp 6.220,-, R/C Ratio 2,00, dan ROI 13 %. Nilai-nilai yang didapatkan telah memenuhi kriteria yang ada, dapat disimpulkan usaha nugget edamame ini menguntungkan.