Igazul Hakim Mahmud Pengarang

Perbedaan Pemberian Jus Buah Pisang Ambon Dengan Minuman Madu Terhadap Kadar Glukosa Darah Sewaktu dan Kesegaran Jasmani Atlet Pencak Silat Di Kabupaten Jember Igazul Hakim Mahmud Program Studi Gizi Klinik Jurusan Kesehatan ABSTRAK Pisang (Musa Paradisiaca) merupakan buah yang mengandung karbohidrat kompleks dan simpleks, khususnya pada buah pisang ambon selain mudah didapatkan pisang ambon memiliki kandungan karbohidrat, vitamin, serta mineral yang cukup baik bagi atlet. Selain buah pisang, madu juga mempunyai kandungan karbohidrat yang cukup tinggi dengan unsur monosakarida glukosa, fruktosa, dan mengandung sejumlah vitamin serta mineral, maka dari itu pisang ataupun madu dapat menjadi sumber energi yang baik bagi atlet. Tujuan penelitian ini yaitu untuk mengetahui perbedan pemberian jus buah pisang ambon dengan minuman madu terhadap kadar glukosa darah sewaktu dan kesegaran jasmani atlet pencak silat dikabupaten jember. Penelitian ini merupakan penelitian praeksperimen dengan rancangan one group pretest posttest menggunakan uji wilcoxon dan mann whitney. Total sampel 32 atlet, dengan masing-masing 16 atlet pada setiap kelompok intervensi. Kesimpulan menunjukkan Terdapat perbedaan kadar glukosa darah sebelum dan sesudah intervensi pada kelompok pemberian jus buah pisang ambon (P=0,001) dan tidak terdapat perbedaan kadar glukosa darah sewaktu pada kelompok minuman madu (P=0,642). Terdapat perbedaan Kesegaran jasmani yang lebih baik Sebelum dan sesudah intervensi pada kelompok pemberian jus buah pisang ambon (P=0,000) dan tidak terdapat perbedaan pada kelompok minuman madu (P=0,196). Terdapat perbedaan pemberian jus buah pisang ambon dengan minuman madu terhadap kadar glukosa darah sewaktu (P=0,000) dan pada kesegaran jasmani (P=0,012). Kata Kunci : Atlet pencak silat, glukosa darah sewaktu, Jus buah pisang ambon, kesegaran jasmani, minuman madu.