Detail Cantuman

ANALISIS USAHA PENGEMASAN KERIPIK PISANG KEPOK “PESTO”
DI DESA PONTANG KECAMATAN AMBULU KABUPATEN JEMBER
Reni Malinda
Program Studi Manajemen Agribisnis
Jurusan Manajemen Agribisnis
Ida Adha Anrosana Pongoh, S.Pi, MP
ABSTRAK
Pengemasan Keripik Pisang Kepok “Pesto” bertujuan meningkatkan kualitas
produk keripik pisang yang dipesto menjadi lebih baik dibandingkan keripik
pisang yang hanya digoreng. Keunggulan dari pengolahan keripik pisang dengan
cara dipesto mempunyai cita rasa manis yang khas, keripik pisang memiliki
kualitas produk yang baik dan memiliki kapasitas produksi yang terus menerus.
Pemilihan usaha pengemasan keripik pisang ini menjadi alternatif yang dapat
digunakan untuk menciptakan peluang untuk berwirausaha, yang sangat
diharapkan mampu meningkatkan nilai ekonomis dan nilai tambah dari keripik
pisang tersebut. Tugas akhir ini menggunakan metode analisis Break Event Point
(BEP), Revenue Cost Ratio (R/C Ratio) dan analisis Return On Investment (ROI).
Hasil analisis usaha yang telah dilakukan dalam usaha pengemasan Keripik
Pisang Kepok “Pesto” diperoleh BEP (unit) 39 unit, BEP (rupiah) Rp 5.118,- ,
R/C Ratio 1,27 dan ROI 37,34%. Maka usaha ini menguntungkan dan layak
untuk diusahakan.
Kata Kunci : Keripik Pisang, BEP, R/C Ratio, ROI