Detail Cantuman

PENINGKATAN KUALITAS LAYANAN DI RESTORAN C’BEZT TEGAL BESAR - JEMBER DENGAN MENGGUNAKAN METODE QUALITY FUNCTION DEPLOYMENT (QFD)


Muhammad Ilham Nur Program Studi Manajemen Agroindustri Jurusan Manajemen Agribisnis


ABSTRAK


Usaha C’Bezt Tegal Besar Jember ini didirikan pada tanggal 24 Agustus 2013 oleh pemiliknya yang bernama Ibu Sitti Amalia. C’Bezt Tegal Besar Jember ini berlokasi di Jalan M. Yamin No. 67 Tegal Besar Jember. Penelitian ini bertujuan untuk (1) mengidentifikasi persyaratan pelanggan dan persyaratan teknik yang dianalisis dalam usaha meningkatkan kualitas layanan Restoran cepat saji C’Bezt Tegal besar – Jember. (2) Untuk mengkaji Penerapan Quality Function Deployment (QFD) dalam usaha meningkatkan kualitas layanan Restoran cepat saji C’Best Tegal besar – Jember.Penelitian ini mengambil responden sebanyak 50 orang dan 2 orang expert. Teknik pengambilan sampel menggunakan teknik insidensial sampling. Penelitian ini menggunakan bantuan software QFD Designer V4. Berdasarkan hasil analisis dalam penelitian ini, masih harus dilakukan peningkatan kualitas layanan dari beberapa atribut sesuai dengan yang diinginkan oleh konsumen.


Kata Kunci : C’bezt, Quality Function deployment,