Detail Cantuman

“PENINGKATAN KUALITAS PRODUK KERUPUK RAMBAK
BERBASIS KEPUASAN KONSUMEN DENGAN METODE QUALITY
FUNCTION DEPLOYMENT (QFD) ( Studi Kasus Pada UD.Aduhai
Kecamatan Kaliwates Kabupaten Jember )”
Devi Anike Putri
Program Studi Manajemen Agroindustri
Jurusan Manajemen Agribisnis
ABSTRAK
Persaingan dalam dunia bisnis kini semakin ketat menurut perusahaan
yang sudah lama menggeluti bisnis. Hal tersebut disebabkan oleh banyaknya
munculnya perusahaan baru yang sejenis, khususnya perusahaan kerupuk
didaerah Mangli kecamatan Kaliwates Kabupaten Jember yang dikenal
perusahaan sentra produksi kerupuk. Perusahaan harus mampu mengetahui
kebutuhan konsumen yang diinginkan untuk tetap mempertahankan loyalitas
konsumen serta mampu bersaing dengan perusahaan pesaing dengan
mempertahankan kualitas produk sesuai dengan keinginan konsumen. Penelitian
ini membandingkan suatu kualitas produk kerupuk rambak dan sistem persyaratan
teknis pada UD.Aduhai dengan menggunakan metode Quality Function
Deployment. Tujuan penelitian untuk mengidentifikasi atribut apa yang yang
diinginkan oleh konsumen untuk meningkatkan kualitas produk kerupuk rambak
pada UD.Aduhai. Berdasarkan hasil analisis pada penelitian tersebut bahwa dapat
disimpulkan bahwa atribut yang diinginkan oleh konsumen adalah rasa, aroma,
tekstur, label, kemasan dan PIRT.
Kata Kunci : Persaiangan Bisnis, Quality Function Deployment, Atribut Produk.