Latif Helyawan Pengarang

ABSTRAK Laporan tugas akhir ini berjudul “Analisis Usaha Budidaya Kangkung Darat Di Kecamatan Kaliwates Kabupaten Jember”. Kangkung darat merupakan makanan yang populer dan banyak ditemukan di sebagian besar masakan. Daun dan batang ujung kangkung yang masih muda bisa di makan mentah sebagai salad atau masakan sebagai sayur – sayuran dan tumis. Kangkung mengandung nutrisi yang baik seperti vitamin A, B, C, fosfor, zat besi, serat, selenium, asamm amino, dan kalsium. Metode yang digunakan dalam tugas akhir ini adalah analisis usaha, metode ini dilihat dari perhitungan BEP, R/C Ratio, ROI. Untuk analisis usaha didapat data sebagai berikut: Total biaya produksi = Rp240.250 dalam 1 Siklus Produksi (1 bulan), BEP produksi = 240 ikat sedangakan produksi yang dihasilkan = 400 ikat, BEP harga = Rp600,625 sedangkan total penjualan = Rp400.000, R/C Ratio = 1,66 dan ROI = 22,98%. Kata kunci: Budidaya Kangkung Darat.