Imam Nurjasa Pengarang

ABSTRAK Karakteristik Karkas Dalam Usaha Broiler Dengan Penambahan Acidifier Dalam Pakan Single Step Down: Imam Nurjasa; C31140784; 2014; 31 halaman; Program Studi Produksi Ternak, Jurusan Peternakan Politeknik Negeri Jember. Dibimbing oleh, Nurkholis, S.Pt. MP, dan Erfan Kustiawan, S.Pt. MP, Penguji drh. Dharwin Siswantoro, M.Kes. Kegiatan pelaksanaan Tugas Akhir ini bertujuan untuk memanfaatkan asam sitrat pada pakan single step down dalam memperbaiki karakteristik karkas broiler. Kegiatan ini dilakukan di rumah pribadi bapak Hj. Nur Jln. Mastrip 5 Jember – Jawa Timur. Hasil penimbangan bobot karkas broiler yaitu rata-rata bobot akhir 1,5 kg dan rata-rata bobot karkas yaitu 1,01 kg. Analisis usaha yang diperoleh yaitu: RC/Ratio 1,02, B/C Ratio 0,02, BEP produksi 196,48 kg, BEP harga Rp 21.459/kg dan keuntungan Rp 108.100, sehingga ditarik kesimpulan usaha ini layak untuk dikembangkan. Kata Kunci : Asam Sitrat, Bobot Karkas, dan Broiler.