Rahmad Hidayatullah Pengarang

Evaluasi Pemberian Ampas Tahu Fermentasi Terhadap Produktivitas Pemeliharaan Itik Pedaging Rahmad Hidayatullah Program Studi Manajemen Bisnis Unggas Jurusan Peternakan ABSTRAK Ampas tahu adalah limbah dari pembuatan tahu yang jumlahnya berlimpah dan belum dimaksimalkan pemanfaatannya. Nilai nutrisi ampas tahu dapat dimaksimalkan dengan cara fermentasi. Ditinjau dari komposisi kimianya ampas tahu dapat digunakan sebagai sumber protein. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian ampas tahu fermentasi sebagai bahan pakan terhadap produktivitas (Konsumsi Pakan, Pertambahan Bobot Badan, Feed Conversion Ratio dan Laju Pertumbuhan) pada pemeliharaan itik pedaging hibrida. Jenis penelitian yang digunakan adalah penelitian eksperimental. Hasil penelitian menunjukan bahwa pemberian ampas tahu fermentasi tidak bepengaruh yang signifikan terhadap produktivitas (Konsumsi Pakan, Pertumbuhan Bobot Badan, dan Feed Conversion Ratio) itik pedaging. Pada pakan P3 dengan BR1 70% dicampur ampas tahu fermentasi sebesar 30% mampu meningkatkan laju pertumbuhan dibandingkan dengan pakan P1 (BR1 90% dicampur ampas tahu fermentasi 10%) dan P2 (BR1 80% dicampur ampas tahu fermentasi 20%). Peternak itik pedaging dapat mempertimbangkan pemberian ampas tahu fermentasi sebesar 10% - 30%, karena dapat membantu peternak dalam memperbaiki tingkat efisiensi pemberian pakan pada itik. Kata kunci: Ampas tahu fermentasi, Produktivitas, Itik pedaging