Detail Cantuman

RINGKASAN

MANAJEMEN SUMBERDAYA MANUSIA BAGIAN SORTASI PADA PENGOLAHAN TEMBAKAU BAWAH NAUNGANDI PT PERKEBUNAN NUSANTARA X KEBUN AJONG GAYASAN JEMBER, Sintiana Mega Susanti, Nim D41141320, Tahun 2018, 79 halaman, Jurusan Manajemen Agribisnis Program Studi D-IV Manajemen Agroindustri, Politeknik Negeri Jember, dibawah bimbingan Endro Sugiartono, SE, MM.
PTPN X Kebon Ajong Gayasan merupakan salah satu perusahaan perkebunan milik Negara atau salah satu unit agroindustri yang bergerak di bidang pengolahan tembakau yang terletak di Kabupaten Jember. Salah satu jenis tembakau yang dibudidayakan oleh Kebun Ajong Gayasan adalah Tembakau Bawah Naungan (TBN). Tembakau TBN digunakan sebagai bahan baku cerutu, tembakau ini memiliki jaman keemasan pada tahun-tahun sebelumnya. PTPN X Kebon Ajong merupakan salah satu unit agroindustri yang memiliki berbagai kegiatan produksi tembakau mulai dari pembibitan, penanaman, pemanenan, pengeringan di gudang pengering, turun truk, pengolahan, pengemasan, dan pemasaran.Tahapan kegitan yang panjang bertujuan untuk menjaga kualitas tembakau untuk selanjutnya dilakukan proses pemasaran.
Praktek Kerja Lapang ini bertujuan untuk : 1) Mempelajari dan dapat menjelaskan proses sortasi tembakau di PT Perkebunan Nusantara X Kebun Ajong Gayasan. 2) Mempelajari berbagai bentuk permasalahan atau tindakan dalam proses pengolahan tembakau serta mengetahui penyelesaian masalah tersebut.
Sortasi merupakan suatu proses pengelompokkan daun tembakau yang mengidentifikasi kualitas dan kegunaan daun yang sama. Untuk memperoleh kualitas tembakau yang memenuhi standart, maka tembakau disortasi dari jenis tembakau berdasarkan posisi daun pada batang tembakau yaitu Koseran (KOS), tembakau kaki (KAK), tembakau tengah (TNG). Sortasi dilakukan sebagai pemisahan tembakau sesuai dengan tujuan seperti pemisahan tembakau berdasarkan kualitas warna dasa (sortasi tahap I), kualitas bersih kotor atau kebersihan tembakau (sortasi tahap II), kualitas yang lebih spesifik lagi untuk mendapatkan kualitas terbaik tembakau cerutu (sortasi tahap IIA), kualitas warna tembakau (sortasi tahap III), dan memisahkan tembakau berdasarkan panjang pendeknya daun tembakau yang dimulai dari ujung ke ujung (sortasi tahap IV). Sehingga sortasi mempunyai tujuan untuk mengelompokkan tembakau sesuai kualitas yang ditentukan (posisi daun, macam warna daun, tingkat kebersihan daun, mutu, kerataan warna, elastisitas, ukur daun). Pada gudang pengolahan tembakau Kebun Ajong Gayasan ini terdapat empat tahap sortasi. Dari keempat sortasi ini saling berhubungan yaitu tembakau hasil dari sortasi akan menjadi bahan untuk sortasi selanjutnya dan adapula yang perlu proses penanganan kembali untuk mendapatkan tembakau sesuai dengan yang diinginkan.


(Jurusan Manajemen Agribisnis, Program Studi D-IV Manajemen Agroindustri, Politeknik Negeri Jember)