Yumni Halimah Pengarang

ANALISIS USAHA PENGEMASAN PRODUK “REMPEYEK UDANG REBON” DI DESA MLATEN KECAMATAN NGULING KABUPATEN PASURUAN YUMNI HALIMAH Program Studi Manajemen Agribisnis Jurusan Manajemen Agribisnis ABSTRAK Tugas akhir ini bertujuan untuk menentukan proses pengemasan rempeyek udang rebon yang baik dan benar, melakukan proses pemasaran rempeyek udang rebon, dan menentukan kelayakan usaha pengemasan rempeyek udang rebon. Terdapat 3 (tiga) metode analisis yang digunakan yaitu BEP, R/C Ratio dan ROI. Kegiatan tugas akhir ini berbentuk “Analisis Usaha Pengemasan Produk Rempeyek Udang Rebon”. Tempat pelaksanaan kegiatan ini dilakukan di Desa Mlaten, Kecamatan Nguling, Kabupaten Pasuruan. Sedangkan waktu pelaksanaan kegiatan dimulai pada tanggal 01 September 2017 sampai dengan tanggal 16 Mei 2018. Pengemasan rempeyek udang rebon terdiri dari 5 (lima) tahap, yaitu: persiapan alat dan bahan, pemasangan label kemasan, penimbangan rempeyek udang rebon, pengemasan rempeyek udang rebon, dan penyileran. Pemasaran rempeyek udang rebon dilakukan dengan cara konsinyasi yaitu dengan menitipkan kepada beberapa toko pusat oleh-oleh di Jember. Analisis kelayakan usaha mendapatkan BEP (Produksi) 19 kemasan, BEP (Harga) sebesar Rp 10.074,92, R/C Ratio sebesar 1,29 dan ROI sebesar 31 %. Hal ini menunjukkan bahwa usaha layak untuk diusahakan karena dapat memberikan keuntungan lebih. Kata kunci: Rempeyek Udang Rebon, Pengemasan, Pemasaran