Detail Cantuman

RINGKASAN

PROSES PRODUKSI COKELAT CRISPY DI PT KAMPUNG COKELAT BLITAR, Risky Bagus Sayoga, D41141415, TAHUN 2018, 45 hlm, Jurusan Manajemen Agribisnis, Program Studi D-IV Manajemen Agroindustri, Politeknik Negeri Jember, Dewi Kurniawati S.Sos, M.Si (Dosen Pembimbing).

Kegiatan Praktik Kerja Lapang (PKL) ini merupakan kegiatan Akademik yang wajib dilaksanakan setiap Mahasiswa Program Studi Manajemen Agroindustri pada semester VIII. Magang merupakan aktivitas mahasiswa untuk mengikuti seluruh aktivitas kegiatan perusahaan sesuai dengan konsentrasi bidang ilmu. Selama kegiatan magang berlangsung terkadang kerap kali terjadi perbedaan antara teori yang diperoleh dalam bangku kuliah dengan kenyataan yang terjadi pada lingkungan kerja suatu perusahaan. Untuk itulah Politeknik Negeri Jember mengadakan Praktik Kerja Lapang (PKL) bagi mahasiswanya.
Pelaksanaan Praktik Kerja Lapang di PT. Kampung Coklat Blitar dilakukan pada beberapa departemen diantaranya departemen Production, Packing, Souvenir, Marketing, Human Resourch.
Hasil dari Praktek Kerja Lapang ini Adalah proses produksi coklat krispi Departemen Chocolate Process yang hasil dari prosesnya sudah memiliki kualitas dan mutu yang tinggi karena PT. Kampung Coklat Blitar menerapkan pengendalian mutu yang sangat ketat pada setiap Departemennya. Bahan baku yang digunakan untuk proses produksi coklat adalah bahan baku yang memiliki kualitas terbaik sehingga mampu menghasilkan produk coklat yang berkualitas tinggi.