Detail Cantuman

RINGKASAN


Anton Prasetyo, Program Studi Teknik Komputer, Jurusan Teknologi Informasi, Politeknik Negeri Jember, NULL 2018. Monitoring Suhu Mesin Roasting Kopi Untuk Uji Cita Rasa Kopi Menggunakan Thermocoupler Berbasis Arduino Dan Visual Studio Di Pusat Penelitian Kopi dan Kakao Indonesia.
Pusat Penelitian Kopi dan Kakao Indonesia atau yang sering kita dengar dengan sebutan Puslitkoka merupakan sebuah lembaga non profit yang memperoleh mandat untuk melakukan penelitian dan pengembangan komoditas kopi dan kakao secara nasional, sesuai dengan Keputusan Menteri Pertanian Republik Indonesia No.786/Kpts/Org/9/1981 tanggal 20 Oktober 1981. Juga sebagai penyedia data dan informasi yang berhubngan dengan kopi dan kakao. Salah satu kegiatan yang sering di lakukan dibagian lab UCK (Uji Citarasa Kopi) yaitu “Cup Test”, kegiatan ini melakukan sebuah penilaian bagus atau tidaknya suatu biji kopi yang didatangkan dari berbagai kota di seluruh Indonesia. Biasanya pemilik biji kopi atau perusahan yang memiliki biji kopi sendiri mengirimkan sample biji kopi yang nantinya akan dinilia oleh pihak puslit di lab Uji Citarasa Kopi.
Sample biji kopi yang diterima dari pemilik kopi ke lab UCK biasanya tidak banyak, maka saat biji kopi sampel yang akan di ujikan harus di sangrai dengan benar berdasarkan profile yang sudah ditentukan untuk standar cup test. Terdapat beberapa masalah pada saat menyangrai biji kopi yang biasa terjadi, yaitu biji warna kopi yang disangrai melebihi warna profile yang telah ditentukan karena lupa di cek. Untuk meminimalisir terjadinya biji kopi melebihi warna yang telah ditentukan maka perlu adanya monitoring suhu dan alarm untuk mengingatkan pengecekan biji kopi yang sedang disangrai menggunakan mikrokontroler arduino dan tampilan dekstop dari visual studio.