Anis Hidayatir Rohmah Pengarang

Evaluasi Perancangan Tata Letak Pabrik Roti Aloha Sembersari Jemer Oleh : Anis Hidayatir Rohmah1) dan Ir. Didiek Hermanuadi, MT2) ABSTRAK Pabrik Roti Aloha merupakan salah satu pabrik yang terkenal di Jember yang dikelola oleh bapak H. Abdulah Widodo. Roti yang di produksi diantaranya roti tawar, roti manis dan roti sisir. Perancang ulang tata letak bertujuan untuk menghasilkan Layout yang lebih baik dari sebelumnya agar fasilitas yang ada didalam pabrik mulai dari mesin hingga tenaga manusia dapat bekerja lebih efektif dan efisien. Penelitian dilakukan pada bulan Juni Samapai bulan September 2017 di Pebrik Roti Aloha berlokasi di Jln. Letjend Sutoyo Sumbersari Jember. Metode pengolahan data menggunakan analisis peta alisan bahan, diagram keterkaitan aktifitas, peta dari-ke, dan sofware UA-FLP. Metode tersebut digunakan untuk merancang tata letak baru yang lebih baik. Hasil analisis yang telah dilakuka menghasilkan tata letak baru yang lebih efektif dan efisien karena terjadi pengurangan jarak perpindahan material atau bahan yang semula 126,3 m menjadi 55,8 m. Kata Kunci : Layout, UA-FLP, Pabrik Roti Aloha 1)Mahasiswa Politeknik Negeri Jember Jurusan Teknologi Pertanian Program Studi Keteknikan Pertanian 2)Staf Pengajar Politeknik Negeri Jember Jurusan Teknologi Pertanian Program Studi Keteknikan Pertanian