DYANITA NOOR AFIDAH Pengarang

PENENTUAN HARGA JUAL JAHE INSTAN DI WILAYAH SUMBERSARI KABUPATEN JEMBER Dyanita Noor Afidah Program Studi Manajemen Agribisnis Jurusan Manajemen Agribisnis ABSTRAK Laporan tugas akhir ini berjudul penentuan harga jual jahe instan di wilayah sumbersari kabupaten jember. Tujuan tugas akhir ini untuk mengetahui proses produksi, penentuan harga jual dengan menggunakan metode pendekatan full costing, dan pemasaran produk jahe instan. Dengan tugas akhir ini diharapkan dapat menambah kreatifitas dalam sebuah wirausaha. Dalam proses pembuatan jahe instan langkah-langkahnya yaitu persiapan alat dan bahan, penimbangan bahan, pencucian jahe, pengambilan ekstrak, penyaringan, pemasakan, pengkristalan, pengayakan, pengemasan, dan pemasaran. Pemasaran yang dilakukan pada produk jahe instan yaitu menggunakan pemasaran secara langsung dan pemasaran tidak langsung. Hasil dari perhitungan penentuan harga jual menggunakan metode pendekatan full costing diperoleh harga pokok produksi per unit yaitu Rp 5.479,00, persentase mark up 46% , dan harga jual Rp 8.000,00. Sehingga dalam satu kali produksi laba bersih yang didapat yaitu Rp 89.849,45. Kata Kunci : Jahe Instan, penentuan harga jual, pemasaran