LinaHestiana Pengarang

Analisis Usaha Pengemasan Kerupuk Rasa Buah Anggur Di Desa Pace Kecamatan Silo Kabupaten Jember R. Alamsyah Sutantio, SE, M.Si Lina Hestiana Program StudiManajemen Agribisnis Jurusan Manajemen Agribisnis ABSTRAK Kerupuk rasa buah anggur merupakan salah satu jenis makanan ringan yang terbut dari adonan yang bercampur dengan buah anggur ungu yang memiliki rasa manis wagi khas buah anggur. Peluang bisnis ini menjanjikan karena pemasaran produk ini terjangkau cukup luas di berbagai usia. Tujuan dari Tugas Akhir ini adalah melakukan produksipengemasan kerupuk rasa buah anggur, pemasaran, hingga menganalisis tingkat kelayakan usahanya. Proses pengemasan kerupuk rasa buah anggur diantaranya mempersiapan alat dan bahan, pemberian label, penimbangan, hingga pengemasan dalam plastik alumunium yang ditutup dengan sealer. Pemasaran menggunakan metode langsung dan tidak langsung. Metode analisis yang digunakan adalah BEP,R/C Ratio dan ROI. Hasil perhitungan BEP (Unit) sebanyak 40 bungkus dan BEP (Harga) sebesar Rp.5.700, dengan pelaksanaan produksi sebanyak 50 bungkus seharga Rp. 7.000 per kemasan, R/C Ratio sebesar 1,23 dan ROI sebesar 14%, dengan kriteria tersebut usaha ini menguntungkan dan layak untuk diusahakan. Kata kunci: Kerupuk, anggur, pengemasan, pemasaran, analisis usaha