Detail Cantuman

Pengambilan Minyak Atsiri Kulit pada Jeruk Manis dengan Proses Destilasi Uap dan Air
Wildan Arif Rahman
Program Studi Keteknikan Pertanian
Jurusan Teknologi Pertanian
ABSTRAK
Tujuan kegiatan ini adalah mengambil minyak atsiri pada kulit jeruk manis dengan proses destilasi uap dan air dengan perlakuan kulit yaitu kulit segar dan kering serta mengetahui rendemen dan menguji kualitas minyak atsiri tersebut dengan parameter-parameter seperti, penentuan warna dan bau, indeks bias dan kelarutan dalam etanol 70%. Penelitian dilaksanakan di Laboratorium Alat Mesin Pertanian dan Laboratorium Biosains. Hasil uji kualitas minyak atsiri kulit jeruk manis didapatkan hasil rata-rata rendemen 0,186% perlakuan segar dan 0,200% perlakuan kering, penentuan warna dan bau menghasilkan warna kuning, kuning kecoklatan dan cokelat, indeks bias sudah mendekati mutu berdasarkan jurnal Widya Teknik Vol 7 No. 1 (Kurniawan, A, dkk, 2008. Ekstraksi Minyak Kulit Jeruk dengan Metode Destilasi, Pengepresan dan Leaching) kelarutan dalam etanol 70% menghasilkan perbandingan 1:5 jernih untuk jeruk kering dan 1:4 untuk jeruk segar.
Kata Kunci: Destilasi Uap dan Air, Minyak Atsiri