Detail Cantuman

RINGKASAN

AlurProses Dan Maintenance Stasiun Masakan Di Pt. Industri Gula Glenmore, Desa Karangharjo, Kecamatan Glenmore, Kabupaten Banyuwangi, Jawa Timur, Restu Inka Feby Quaris, Nim B31151600, Tahun 2018, 49 hlm, Teknologi Pertanian, Politeknik Negeri Jember, Dr. Ir. Budi Hariono, MSi(Pembimbing utama).
Praktek Kerja Lapang (PKL) merupakan kurikulum yang wajib dilaksanakan oleh mahasiswa Politeknik Negeri Jember semester akhir. Dari kegiatan ini mahasiswa diharapkan dapat menambah pengalaman dan pengetahuan dalam dunia kerja,serta dapat beradaptasi dan berinteraksi dengan baik selama proses kegiatan PKL di perusahaantersebut. Serta dapat menjalin hubungan kerja antara pihak lembaga dengan perusahaan.
Praktek kerja lapang dilakukan selama 2 bulan mulai tanggal 5 Februari sampai 5 April 2018 di Pt. Industri Gula Glenmore, Desa Karangharjo, Kecamatan Glenmore, Kabupaten Banyuwangi, Jawa Timur. Metode yang digunakan dalam pelaksanaan PKL adalah observasi lapang, penerapan kinerja dengan mengikuti aktivitas yang ada diPt. Industri Gula Glenmore, studi pustaka dan penyusunan laporan.
Kegiatan yang dilaksanakan selama PKL meliputi : Pengolahan Tanah, Penanaman Bibit, Pemeliharaan Tanaman, Pemanenan Pola Tanam B, Proses Produksi Gula (Proses Gilingan, Proses Pemurnian, Proses Penguapan, Proses Pemasakan, Proses Putaran, Proses Penyelesaian).
Stasiun masakan merupakan proses pembentukan butir-butir kristal dari zat yang mula-mula terlarut dalam cairan.Pada proses pembuatan gula, stasiun masakan atau proses kristalisasi terjadi didalam suatu pan masak. Dalam pan masak tersebut nira kental hasil evaporasi dimasak lagi sampai terbentuk inti kristal dan pembesaran kristal. Agar proses pemasakan tidak merusak nira pemasakan dilakukan pada suasana atau kondisi vakum (hampa udara).