Detail Cantuman

Pembuatan Dan Uji Unjuk Kerja Mesin Grading Buah Jeruk Manis (Citrus X Sinensis)

Mohammad Andre S.Y.
Pembuatan Dan Uji Unjuk Kerja Mesin Grading Buah Jeruk
Program Studi Keteknikan Pertanian
Jurusan Teknologi Pertanian

ABSTRAK
Buah jeruk merupakan salah satu buah yang masuk dalam kategori cerah untuk dikembangkan. Selain itu, masyarakat luas juga telah mengenak buah jeruk karena buah jeruk mudah di jumpai dimana saja serta dapat dikonsumsi oleh masyarakat baik kalangan atas, menengah, maupun kebawah. Selama ini permasalahan buah jeruk adalah tidak ditanganinya dengan serius pasca panennya.sehingga dalam proses penjualan produk, mereka masih kalah saing dengan buah impor. Buah jeruk ketika panen terdapat buah jeruk yang besar dan kecil, sehingga sebelum mereka menjual buah jeruk itu mereka harus melakukan pekerjaan lagi yaitu memilah buah jeruk yang besar dan kecil itupun dilakukan secara manual yaitu dipilah sendiri oleh manusia. Untuk memperoleh kualitas hasil yang lebih baik maka dibutuhkan sebuah teknologi grading. Grading jeruk dengan metode rol sangatlah cocok diterapkan pada proses pemilahan atau pengkelasan buah jeruk karena proses ini sangat cepat dibandingkan dengan pemilahan buah jeruk secara manual. Tujuan kegiatan ini adalah untuk membuat dan melakukan uji kinerja mesin grading buah jeruk. Kegiatan dilakukan di Laboratorium Logam Politeknik Negeri Jember pada bulan desember 2017 – januari 2018. Hasil dari kegiatan ini merupakan 1 unit mesin grading buah jeruk dengan dimensi panjang 900 mm, lebar 600 mm, tinggi 700 mm. Menggunakan motor penggerak bertenaga 0,5 hp dengan kecepatan 1400 Rpm. Mesin ini mampu melakukan proses grading 10 kg buah jeruk selama 53,6 detik dengan kapasitas 676,8 kg/jam dan nilai efisiensi mesin yaitu 98,3%. Pengoperasian mesin grading buah jeruk dilakukan oleh 1 operator.
Kata Kunci : Buah Jeruk, Grading, Pembuatan