Detail Cantuman

RINGKASAN
Proses Produksi Kopi Gunung Ijen Robusta Pada PT Rolas Nusantara Mandiri Di Unit Kopi Bubuk Jember, Fitria Feby N, NIM D41140817, Tahun 2018, 44 hlm., Jurusan Manajemen Agribisnis, Program Studi D-IV Manajemen Agroindustri, Politeknik Negeri Jember, Dhanang Eka Putra, SP, M.Sc.

Dalam era globalisasai yang semakin maju ini dibutuhkan Sumber daya manusia (SDM) yang trampil, cekatan dan mampu melaksanakan tugasnya dengan baik, sehingga di perlukan upaya peningkatan sumber daya manusia untuk mengembangkan diri dalam dunia kerja.Salah satu upaya peningkatan sumber daya manusia khususnya dalam pendidikan perguruan tinggi adalah melalui program Praktek Kerja Lapang (PKL) yang merupakan sarana penting bagi pengembangan diri dalam dunia kerja yang nyata.
Praktek Kerja Lapang (PKL) adalah kegiatan pemagangan bagi mahasiswa di dunia kerja baik di bidang industri maupun pemerintahan dan wajib dilaksanakan oleh seluruh mahasiswa Politeknik Negeri Jember. Kegiatan ini memiliki maksud agar mahasiswa mendapatkan pengalaman sebelum mereka memasuki dunia kerja yang sesungguhnya, sehingga mahasiswa mendapatkan bekal dari PKL yang sudah dilaksanakan. Dengan adanya PKL, mahasiswa akan mengetahui pengetahuan dan keterampilan yang perlu di kembangkan dan di pertahankan. Pentingnya PKL diperusahaan adalah agar mahasiswa bisa belajar bekerja dan memperaktekkan teori yang sudah diajarkan pada bangku kuliah. Penulis memilih PT Rolas Nusantara Mandiri di Unit Kopi Bubuk Jember sebagai tempat PKL karena perusahan tersebut merupakan perusahaan yang berjalan di bidang agroindustri sehingga sesuai dengan teori-teori yang sudah di pelajari di bangku perkuliahan. PT Perkebunan Nusantara XII (Persero) Jember merupakan Badan Usaha Milik Negara (BUMN) yang memproduksi kopi. PTPN XII memiliki anak perusahaan yang bernama PT Rolas Nusantara mandiri yang memproduksi kopi dari proses pengolahan sampai pemasaran. Proses pengolahan kopi terdiri dari penggorengan, penggilingan, blending, cup taste, pengemasan, ready stock dan pegudangan. Ada beberapa jenis produk kopi yang diproduksi oleh PT Rolas Nusantara Mandiri yaitu Kopi Lanang Malangsari, Kopi Gunung Ijen Robusta, Java Coffee, Robusta Coffee, Exotic Coffee. Keingintahuan tentang bagaimana proses pengolahan kopi dari green been (kopi mentah) hingga menjadi produk bubuk kopi siap di pasarkan, sehingga di putuskan untuk mengambil penelitian tentang proses produksi dengan judul “Proses Produksi Kopi Gunung Ijen Robusta pada PT Rolas Nusantara Mandiri di Unit Kopi Bubuk Jember”. Pemilihan produk Kopi Gunung Ijen Robusta dikarenkan dari semua produk kopi yang dihasilkan, Produk Kopi Gunung Ijen Robusta merupakan produk yang cukup tinggi diminati oleh konsumen.