Iffat Mahardhika Pratama Pengarang

ANALISIS USAHA MIE IKAN TONGKOL DI DESA RAMBIPUJI KECAMATAN RAMBIPUJI KABUPATEN JEMBER Dessy Putri Andini, SE, MM Iffat Mahardhika Pratama Program Studi Manajemen Agribisnis Jurusan Manajemen Agribisnis ABSTRAK Tujuan pemilihan tugas akhir yang berjudul Analisis Usaha Ikan Tongkol di Desa Rambipuji Kecamatan Rambipuji Kabupaten jember ini bertujuan untuk mengetahui proses pembuatan mie ikan tongkol, mengetahui prospek usaha mie ikan tongkol dan menetukan strategi pemasaran mie ikan tongkol. Tugas akhir ini dilaksanakan di Desa Rambipuji KecamatanRambipuji Kabupaten Jember, Dilakukan selama 3 bulan yaitu dari bulan Desember 2017 Sampai dengan bulan Februari 2018.Pemasaran yang dilakukan dalam produksi Mie Ikan Tongkol menggunakan pemasaran secara langsung kepada konsumen. Promosi dilakukan dengan melalui mulut ke mulut serta dengan promosi via sosial media dan via ojek online, dimana akan menjelaskan bagaimana spesifikasi dari produk mie ikan tongkol. Hal ini dilakukan untuk memperkenalkan produk kepada masyarakat. Analisis yang digunakan yaitu BEP (Break Event Point), R/C ratio, dan ROI (Return On Invesment). Hasil BEP unit sebesar 23 bungkus dengan volume produksi sebesar 30 bungkus dan nilai BEP harga sebesar Rp 5.200 dengan harga jual Rp 7.000, nilai R/C ratio sebesar 1,4 dan nilai ROI sebesar 7 %. Maka usaha mie ikan tongkol ini menguntungkan dan layak untuk diusahakan. Kata Kunci: Kuliner, Mie Ikan Tongkol, BEP, R/C Ratio, ROI